বিশ্ব খাদ্যবাজারে আধিপত্য বিস্তার ও রপ্তানিতে নতুন দিগন্তের হাতছানি

সিয়াল ২০২৬-এর মহাযজ্ঞ ফ্রান্সে

মো.জুনেদ আহমদ, ফ্রান্স: বিশ্ব খাদ্যশিল্পের অন্যতম বৃহৎ আন্তর্জাতিক প্রদর্শনী ‘সিয়াল ২০২৬’-এর উদ্বোধন হয়েছে গত শনিবার ফ্রান্সের ভিলপাঁতে শহরে। প্যারিস-নর্দ ভিলপাঁতে প্রদর্শনী কেন্দ্রে আয়োজিত অনুষ্ঠানের উদ্বোধন করেন ফ্রান্সের কৃষি, কৃষি-খাদ্য ও খাদ্যসার্বভৌমত্ববিষয়ক মন্ত্রী আনি জেনেভার্ড।

আন্তর্জাতিক খাদ্যবাণিজ্য সম্প্রসারণ, উদ্ভাবনী প্রযুক্তির প্রসার এবং বিশ্ববাজারে ফরাসি খাদ্যপণ্যের অবস্থান সুদৃঢ় করার লক্ষ্য নিয়ে শুরু হয়েছে এবারের আয়োজন। আয়োজকদের প্রত্যাশা, এতে প্রায় ৭ হাজার ৫০০টি প্রতিষ্ঠান অংশ নেবে।

বিশ্বের ২০০টিরও বেশি দেশ থেকে আড়াই লাখের বেশি পেশাজীবী ও বাণিজ্যিক প্রতিনিধি সমবেত হবেন। প্রতি দুই বছর অন্তর আয়োজিত এ প্রদর্শনী খাদ্যশিল্পের উৎপাদক, আমদানিকারক, রপ্তানিকারক ও আন্তর্জাতিক ক্রেতাদের মধ্যে যোগাযোগ এবং ব্যবসায়িক অংশীদারত্ব গড়ে তোলার গুরুত্বপূর্ণ মঞ্চ। এতে কাঁচামাল থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাত ও প্রস্তুত খাদ্যপণ্য, আধুনিক উৎপাদনপ্রযুক্তি এবং উদ্ভাবনী উদ্যোগ তুলে ধরা হচ্ছে। এবারের প্রদর্শনীতে ফরাসি খাদ্যপণ্যের গুণমান, ঐতিহ্য ও আঞ্চলিক বৈচিত্র্য আন্তর্জাতিক ক্রেতাদের সামনে তুলে ধরার ওপর বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে। উদ্বোধনের পর মন্ত্রী আনি জেনেভার্ডের বিভিন্ন প্রদর্শনী হল পরিদর্শন এবং খাদ্যশিল্পের উদ্যোক্তা ও প্রতিনিধিদের সঙ্গে মতবিনিময়ের কর্মসূচি রয়েছে।

তাঁর কর্মসূচিতে ‘টেস্ট ফ্রান্স’ প্যাভিলিয়ন পরিদর্শনের পরিকল্পনাও রয়েছে। এর মাধ্যমে ফরাসি খাদ্যপণ্য ও সমৃদ্ধ খাদ্যসংস্কৃতিকে আন্তর্জাতিক বাজারে আরও পরিচিত করার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। আন্তর্জাতিক বাজারে প্রতিযোগিতা, উৎপাদন ব্যয় নিয়ন্ত্রণ, প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন এবং নতুন রপ্তানি বাজার অনুসন্ধান এবারের প্রদর্শনীর গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। বিশেষ করে ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগের রপ্তানি সক্ষমতা বৃদ্ধি, আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহার এবং পণ্যের মান বজায় রাখার মাধ্যমে বিশ্ববাজারে প্রতিযোগিতামূলক অবস্থান শক্তিশালী করার ওপর গুরুত্ব দেওয়া হচ্ছে।

সিয়াল ২০২৬-এ বিভিন্ন দেশের ব্যবসায়ী ও শিল্পপ্রতিষ্ঠানের মধ্যে নতুন অংশীদারত্ব, বাণিজ্যিক চুক্তি এবং রপ্তানি সম্প্রসারণের সুযোগ তৈরি হবে বলে আশা করা হচ্ছে। খাদ্যবাজারে পরিবর্তনশীল চাহিদা ও ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতার মধ্যে ফরাসি প্রতিষ্ঠানগুলো কীভাবে উদ্ভাবনকে বাণিজ্যিক সাফল্যে রূপ দেয় এবং নতুন বাজারে নিজেদের অবস্থান সুদৃঢ় করে, এখন সেদিকেই নজর থাকবে সংশ্লিষ্ট মহলের।